Na Bagels Vegan? Hantle, Eseng Tsohle! Kahoo, u ka fumana li-bagels tsa Vegan joang? Tataiso e qaqileng bakeng sa hau

Mabapi le Bagel le Vegan Bagel:

A bagel (Yiddish: ברגל, romanan: beygl; Poland: bagel; hape e ngotsoe ka nalane beigel) ke a sehlahisoa sa bohobe e hlahang ho Lichaba tsa Bajuda of Poland. Ka tloaelo e bōpehile ka letsoho ka mokhoa oa lesale ho tloha tomosoa koro hlama, e batlang e lekana le letsoho, ke ea pele phehiloe nako e khuts'oane ka metsing ebe joale bohobe. Sephetho ke bokahare bo teteaneng, bo hlafunoeng, bo hlama ka bokantle bo sootho, 'me ka linako tse ling bo le bosoeu. Hangata li-bagels li tlatsitsoe ka lipeo tse halikiloeng karolong e ka ntle, 'me tse tloaelehileng ke tsona poppy 'me sesame peo. Ba bang ba ka ba le eona letsoai e fafalitsoeng holim'a tsona, 'me ho na le mefuta e fapaneng ea hlama, e kang lijo-thollo le rye.

Polelo ea khale ka ho fetesisa ea bohobe bo phehiloeng, ebe bo phehiloe, e ka fumanoa bukeng ea ho pheha ea Searabia ea lekholong la bo13 la lilemo, moo ba bitsoang. kaka. Kajeno, li-bagels li amahanngoa haholo le Bajuda ba Ashkenazi ho tloha lekholong la bo17 la lilemo; e ile ea qala ho boleloa ka 1610 melaong ea sechaba sa Bajuda ka Cracow, Poland. Leha ho le joalo, bohobe bo kang ba bagel bo tsejoang e le obbarzanek e ne e tloaelehile pejana Poland joalokaha e bonoa litlalehong tsa lelapa la borena ho tloha ka 1394.

Hona joale li-bagels ke sehlahisoa se tummeng sa bohobe Amerika Leboea le Poland, haholo-holo metseng e nang le e kholo Bajuda baahi, ba bangata ba nang le mekhoa e meng ea ho li etsa. Joalo ka lihlahisoa tse ling tsa ho baka, li-bagels li fumaneha (tse ncha kapa tse leqhoa, hangata ka litlolo tse ngata) mabenkeleng a mangata.

Moralo oa motheo o nang le lesoba o na le lilemo tse makholo 'me o na le melemo e meng ntle le ho pheha le ho baka hlama: Sekoti se ne se ka sebelisoa ho khoasolla likhoele kapa lithaole ka lihlopha tsa li-bagel, ho etsa hore ho be bonolo ho li tšoara. lipalangoang le lipontšo tse khahlisang tsa barekisi. (Bagel ea Vegan)

History

Linguist Leo Rosten o ngotse Thabo ea Yiddish ka lekhetlo la pele le tsejoang ka lentsoe la Sepolishe bagel e nkiloeng lentsoeng la Yiddish bagel ho "Melao ea Sechaba" ea toropo ea Cracow ka 1610, e neng e bolela hore lijo li fanoe e le mpho ho basali nakong ea pelehi^. Ho na le bopaki ba hore bagel e ka 'na eaba e entsoe Jeremane pele e etsoa Poland.

Karolong ea bo16 le ea pele ea lekholo la bo17 la lilemo, ho bagel e ile ea e-ba setsi sa Kichine ea Poland. Lebitso la eona le tsoa lentsoeng la Yiddish beygal ho tsoa lentsoeng la puo ea Sejeremane clamp, e bolelang “lesale” kapa “sefaha sa letsoho”.

Mefuta e fapaneng ea lentsoe beugal li sebelisoa ho Yiddish le ho German German ho bua ka mofuta o tšoanang oa pastry e tletseng monate (Mohnbeugel (le peo ea poppy) le Nussbeugel (ka linate tse fatše), kapa ka lipuo tse ka boroa tsa Sejeremane (moo bohloa e bua ka qubu, mohlala, holzbeuge "lepolanka"). Ho latela dikishinari ea Merriam-Webster, 'bagel' e tsoa phetolelong ea Yiddish. 'beygl', e tsoang ho Sejeremane se Phahameng se Bohareng 'böugel' kapa ring, eo ka boeona e tsoang ho 'bouc' (ring) ka hare Sejeremane sa Khale, e ts'oanang le Senyesemane sa Khale bēag “ring” le bogan “ho koba, koba”. 

Ka ho tšoanang, e 'ngoe etymology ho Webster's New World College Dictionary e re mofuta oa Sejeremane o Phahameng o Bohareng o nkiloe ho German German clamp, mofuta oa croissant, ’me e ne e tšoana le ea Sejeremane bügel, moferefere kapa selikalikoe.

ka Tsela ea litene setereke le tikoloho ea London, Engelane, li-bagels (tseo sebakeng seo li ngotsoeng “li-beigel”) li ’nile tsa rekisoa ho tloha bohareng ba lekholo la bo19 la lilemo. Li ne li atisa ho behoa lifensetereng tsa libaka tsa ho baka holim'a lithaole tsa lehong tse otlolohileng, tse fihlang ho mithara ka bolelele, holim'a liraka.

Li-bagels li ile tsa tlisoa ho United States ke bajaki ba Mapolishe Bajude, ba nang le khoebo e atlehileng e ntseng e tsoela pele New York City e neng e laoloa ka lilemo tse mashome ke Bagel Bakers Local 338. Ba ne ba e-na le litumellano le hoo e batlang e le libaka tsohle tsa ho baka bohobe ka har'a motse le mathōkong a motse bakeng sa basebetsi ba oona, ba neng ba lokisa mekotla eohle ea bona ka letsoho.^{[tlhaloso ea hlokahala]}

Bagel e ile ea qala ho sebelisoa ka kakaretso ho feta amerika e leboea kotareng ea ho qetela ea lekholo la bo20 la lilemo ka boiketsetso. Daniel Thompson e qalile mosebetsi oa pele oa khoebo mochini oa bagel ka 1958; bagel baker Harry Lender, mora oa hae, Murray Lender, 'me Florence Sender e hirile theknoloji ena 'me ea qala tlhahiso le kabo ea li-bagels tse hatselitsoeng lilemong tsa bo-1960.^[15][16][17] Murray o boetse a qapa pele ho seha bagel.

Hoo e ka bang ka 1900, "bagel brunch" e ile ea tsebahala New York City. Brunch ea bagel e na le bagel e tlatsitsoeng ka holimo lox, tranelate chisi, capers, tamati, le onion e khubelu. Metsoako ena le e tšoanang ea li-toppings e ntse e amahanngoa le li-bagel ho fihlela lekholong la bo21 la lilemo US.

In Japan, li-bagels tsa pele tsa kosher li ile tsa tlisoa ke BagelK [ja] ho tsoa New York ka 1989. BagelK e thehile tee e tala, chokolete, maple-nut, le litlolo tsa banana-nut bakeng sa 'maraka oa Japane. Li-bagels tse ling tsa Majapane, joalo ka tse rekisoang ke BAGEL & BAGEL [ja], li bonolo ebile li monate; tse ling, joalo ka Einstein Bro. li-bagels rekisoa ke Costco Japane, li tšoana le tsa US (Vegan Bagel)

Boholo bo fetoha ka nako

Li-bagels tsa US li eketsehile ka boholo ha nako e ntse e ea, ho qala ka li-ounces tse peli. Ka 1915, bagel e tloaelehileng e ne e le boima ba li-ounces tse tharo. Lilemong tsa bo-1960, boholo bo ile ba qala ho eketseha. Ka 2003, bagel e tloaelehileng e rekisoang kariking ea kofi ea Manhattan e ne e le li-ounces tse tšeletseng. (Bagel ea Vegan)

Bagel e entsoe ka bohobe 'me e tsoa sechabeng sa Bajuda sa Poland. Ke donut ea sebopeho se chitja e entsoeng ka letsoho kapa ka hlama ea koro ea tomoso.

E lekana le letsoho la motho 'me e phehoa pele e apehoa.

Simit e jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng, tsa mantsiboea, tsa motšeare kapa esita le brunch ho latela tatso le boleng ba phepo.

E na le boleng bo phahameng ba phepo, empa tšebeliso e feteletseng e ka etsa hore u be mafura. (Bagel ea Vegan)

Mona ke lintlha tse mabapi le phepo e nepahetseng e qalileng:

Ka bagel ea 98 gram u tla fumana:

Nutrition	latela boleng ba
Li-calories	245
Mafura	1.5 dikgerama (ha ho mafura a mangata kapa a mafura a kenyellelitsoeng)
Sodium	430 mg
potasiamo	162 mg
Li-carbohydrate	dikgerama 46
Protein	dikgerama 10
khalsiamo	2%
magnesium	12%

Chate e tsoa ho USDA

Ho sa tsotellehe boleng ba eona ba phepo e nepahetseng, batho ba botsa "Na Bagels Vegan?" ba botsa. U nahana eng? Mona ke poleloana ea 'nete:

Na Bagels Vegan?

Li-bagels tsa mantlha / tse tloaelehileng tsa vegan li entsoe ka phofo, metsi, tomoso, tsoekere le letsoai. Bakeng sa tatso, meroho e ka ekeletsoa hlama!

Leha ho le joalo, bakeng sa tatso, li-bagels li fetoha li-non-veg ha metsoako e kang mahe, lebese, kapa mahe a linotši a nang le L-cysteine ​​​​le eona e kenngoa motsoako.

hantle,

Utloisisa lintlha tsa bagel pele u e ja.

Lintlha tseo u li hlokang ho hlahloba ke hore na li-bagels tsa vegan li entsoe ka lisebelisoa life. (Bagel ea Vegan)

Mefuta ea li-bagels:

Mona ke seo u lokelang ho se hlahloba ha u reka li-bagels tsa vegan. (Bagel ea Vegan)

Lisebelisoa tsa bagel ea Vegan:

Phofo, tomoso, metsi, tsoekere, letsoai le meroho ho latsoa.

Haeba bagel eo u e rekileng e na le lisebelisoa tsena, u ka e thabela ntle le ho tšoenyeha. (Bagel ea Vegan)

Lisebelisoa tsa bagel tse se nang vegan:

Phofo, tomoso, metsi, tsoekere, letsoai, mahe, lebese, mahe a linotši, lebese le khoho, nama, tlhapi le/kapa mahe ho latsoa.

Lisebelisoa tsena li netefatsa hore bagel ha se meroho.

Mefuta e meng ea bagel ho ea ka tatso ea bona ke:

• Ntho e 'ngoe le e' ngoe ea Bagel: E fafalitsoe ka linate tsohle tsa lefats'e.
• sesame bagel
• bagel ea blueberry
• Plain bagel: ntle le ho fafatsa peo le linate

Kahoo, pele u natefeloa ke seo u se ratang, hlahloba lintlha tsa hore ha se e thibetsoe ke bolumeli ba hau kapa litloaelo tsa sechaba. (Bagel ea Vegan)

Boleng ba Phepo ea Bohobe ba Bagel:

Re fumana likarolo tsa phepo e nepahetseng ho latela lisebelisoa tse kentsoeng ho bagel. Mona ke seo u hlokang ho se tseba:

1. Phofo:

Sejo se ka sehloohong sa bohobe ba bagel ke phofo. E fumanoa ho tloha lijo-thollo tse tala, metso, linate, linaoa kapa peo. Sena se kenyeletsa:

Ka senoelong se le seng kapa ligrama tse 125 tsa mobu u tla fumana:

Nutrition	latela boleng ba
Li-calories	455
Mafura	dikgerama 1.5
Sodium	Li-milligram tsa 3
Sugar	0.3 dikgerama feela
Li-carbohydrate	96 dikgerama, hoo e ka bang.
faeba	4 dikgerama, hoo e ka bang.
Liprotheine	13 dikgerama, hoo e ka bang.

2. Tomoso:

Ke motsoako oa bobeli oa bohlokoa ka ho fetisisa ho bagel ea vegan. Ke mofuta oa li-mushroom tse sebelisoang ho etsa lijo. Likahare tsa limatlafatsi li ruile haholo. (Bagel ea Vegan)

Komiki e le 'ngoe (ligrama tse 150) ea tomoso ke magma ea vithamine. Leha ho le joalo, u tla fumana:

Nutrition	latela boleng ba
Li-calories	60
Livithamini B1, B2, B6 le B12	12, 10, 6, le 18 grams, hoo e ka bang.
faeba	3 dikgerama, hoo e ka bang.
Liprotheine	dikgerama 8

3. Letsoai:

Letsoai, sodium chloride, joalo ka ha bohle le tseba, e molemo bakeng sa bophelo bo botle 'me e etsa ntho e' ngoe le e 'ngoe e monate. Na u tseba boleng ba phepo ea letsoai? Ke ena:

Nutrition	latela boleng ba
Sodium	40%
Fat	60%.

E ka boela ea e-ba le likaroloana tsa calcium, potasiamo, tšepe le zinki.

4. Metsi:

’Mele ea rōna e entsoe ka karolo ea 70 lekholong ea metsi, empa hase kaofela ha rōna re tsebang limatlafatsi tsa metsi.

Lintlha tsa phepo ea metsi tse fanoeng bakeng sa lintlha tsa hau ke tsena:

Nutrition	latela boleng ba
Sodium	9.5 mg

5. Tsoekere:

U ka sebelisa li-sweeteners tse ling joalo ka pente, sirapo kapa molasses, empa hangata li-cubes tsa tsoekere li sebelisoa kaha ke mohloli oa lik'habohaedreite le matla.

Mona ke 'nete ka limatlafatsi tsa tsoekere:

Nutrition	latela boleng ba
Li-calories	4 ka gram

6. Mafura:

Mafura ha a na lik'hilojule feela, empa hape a na le macronutrients, lik'habohaedreite le liprotheine.

Nutrition	latela boleng ba
Li-calories	9

U ka etsa bonnete ba hore u reka li-bagels tsa Vegan ho tsoa Lebenkeleng?

U ka fumana mefuta le mefuta e mengata ea li-bagels mabenkeleng, tse ling li ithorisa e le li-bagels tsa vegan 'me tse ling ha li joalo.

Empa o hloka ho etsa bonnete ba hore o reka li-bagels tse hloekileng tsa vegan mabenkeleng. Litlhahiso tse peli ke tsena tsa hore na u ka etsa sena joang:

1. Bala Leibole:

Leibole ea bohobe ha e hlalose feela hore na bo tla sebelisoa le ho jeoa joang, hammoho le letsatsi la tlhahiso le letsatsi la ho felloa ke nako.

empa

Hape e tla u fa leseli la hore na ke lisebelisoa tsa mofuta ofe tse sebelisoang ho etsa sena.

Sheba sejo se seng le se seng 'me haeba u fumana mesaletsa ea metsoako e seng meroho ka har'a bohobe, u se ke ua e reka.

2. Sheba Setempe sa Netefatso:

Lihlahisoa tsohle lia hlahlojoa le ho netefatsoa bakeng sa bareki pele li romeloa limmarakeng.

Li-bagels tsohle tsa vegan li na le setempe sa netefatso se bolelang hore ha ho na metsoako e seng ea meroho e kentsoeng ho risepe.

Joale, haeba u rata li-bagels tsa vegan haholo le tse seng tsa vegan, mona ke mohopolo oa hore u ka etsa li-bagel tsa 100% ka botlalo lapeng.

Ke eng hoo?

Iketsetse li-bagels tsa hau!

U se ke ua tšeha, re tiile. Hape, ke batla hore u tsebe hore ho etsa bagel ha ho thata ho hang, hape ho na le melemo e meng:

Lintho tse molemo tsa ho etsa bagel lapeng:

1. U boloka ka theko.
2. U ka etsa bagel ea boholo bo tloaelehileng 'me ua e ja.
3. Ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka lisebelisoa tsa nama, tsa lebese kapa tsa liphoofolo tse ka har'a bagel ea hau.
4. Likahare tsa phepo ea li-bagels tse entsoeng ka lapeng li lula li le betere haholo.
5. O ka eketsa letsoai le tsoekere ho ea ka tatso ea hau.

Le ho feta…. Nahana ka melemo e meng eo re e fositseng 'me u re tsebise!

Leha ho le joalo, mokhoa oa ho lokisa li-bagels tsa vegan lapeng.

Mokhoa oa ho etsa li-bagels tsa Vegan lapeng:

1. Nka lisebelisoa tsohle tsa vegan tse boletsoeng ka holimo joalo ka phofo, tomoso, metsi, tsoekere, letsoai,

Leka ho sebelisa metsi a chesang ho etsa tomoso ebe u etsa phofo bakeng sa bohobe.

2. Joale, etsa a hlama ka metsoako le ho eketsa letsoai le tsoekere ho latsoa.

Eketsa ho baka kapa bicarbonate ea soda ho tlisa puff ho bagel.

3. Ha hlama e se e loketse, sebelisa matsoho a hao ho etsa lesale le leholo le kang la donut.

Eketsa meroho e monate le e hlabang kapa li-sauces ho etsa bagel e pentiloeng.

4. U ka eketsa meroho e thata joaloka eiee le konofolo, linoko tse kang rosemary, e ncha kapa e omisitsoeng litlama tse kang tarragon, le lijo-thollo tse kang rye le oats.
5. Ha lihlama li se li lokile, ke nako ea ho li pheha nakoana.
6. Ebe u e tšela ka ontong ho baka.
7. E tšehelitsoe???? Joale fafatsa sesame, poppy Peo kapa kumine ka holimo.
8. Monate!

Ikutloe u lokolohile ho sebelisa tataiso ena ea video ho etsa li-bagels tsa vegan lapeng.

Mokhoa oa ho etsa li-bagels tse se nang vegan lapeng:

Haeba u batla ho etsa hore e se ke ea e-ba le meroho 'me u kenye tatso e eketsehileng ho bagel ea hau, latela mohato ona:

1. Lisebelisoa tse se nang vegan tse kang tofu, hummus, nama kapa lihlahisoa tsa lebese li ka eketsoa ho ntlafatsa tatso.

Ntlha ea Bohlokoa:

Tsohle li mabapi le "Bagels Are Vegan"! Re tšepa hore u fumane likarabo tsa lipotso tsa hao.

Leha ho le joalo, haeba u ntse u e-na le eona, re romelle imeile kapa u fane ka maikutlo ka tlase.
Re rata ho utloa ho tsoa ho uena.