Tafole ea likateng

Mabapi le Tobiko:

Tobikō (とびこ) ke eona Japanese lentsoe bakeng sa litlhapi tse fofang Roe. E tsebahala haholo ka tšebeliso ea eona ho theha mefuta e itseng ea sushi. (Tobiko ke Eng?)

Mahe a manyane, ho tloha ho 0.5 ho isa ho 0.8 mm. Ho bapisa, tobiko e kholo ho feta masago (capelin roe), empa e nyane ho feta ikura (salemone roe). Tlhaho tobiko e na le 'mala o mofubelu-orange, tatso e fokolang ea mosi kapa letsoai, le mokhoa o hlabang.

Tobikō ka linako tse ling e mebala ho fetola ponahalo ea eona: metsoako e meng ea tlhaho e sebelisoa ho phethahatsa phetoho, joalo ka enke ea squid ho etsa hore e be ntšo, sefahleho ho etsa hore e be mmala wa lamunu (e batlang e le mosehla), kapa esita le wasabi ho etsa hore e be tala ebile e monate. A sebeletsa ea tobiko e ka ba le likotoana tse 'maloa, e' ngoe le e 'ngoe e na le' mala o fapaneng.

Ha e lokiselitsoe joalo ka Sashimi, e ka hlahisoa ka avocado li-half kapa li-wedges. Tobikō e sebedisoa ho bopeng tse ding tse ngata Lijo tsa Majapane. Hangata, e sebelisoa e le motsoako oa lijo Meqolo ea California. (Tobiko ke Eng?)

Hangata, masago (capelin kapa ho nkha roe) e nkeloa sebaka ke tobiko, ka lebaka la ponahalo ea eona le tatso e tšoanang. Leha ho le joalo, boholo bo fokolang ba mahe ka bomong bo bonahala ho motho ea nang le phihlelo.

Ho na le mantsoe a mang ao hangata re sa a tsebeng, joalo ka lebitso la semela se sa tloaelehang kapa se so bosoeng, mofuta o mocha oa lintja, kapa lijo tse itseng.

Ha u qala ho utloa ka Tobiko, ho ile ha tla mohopolong oa hore mohlomong e ne e le lebitso la sebapali sa lipopae. TSOHLE! Empa ha ho joalo. (Tobiko ke Eng?)

hantle,

Tobiko ke eng?

Tobiko ke lentsoe la Sejapane leo ha e le hantle le sebelisetsoang tlhapi e fofang ea roe. Roe kapa tobiko e sebelisoa ho theha mefuta ea sushi.

Boholo ba Tobiko bo fapana ho tloha ho 0.5 ho isa ho 0.8 mm. (Tobiko ke Eng?)

Masago Vs Tobiko Vs Ikura.

U ka re Tobiko e kholo ho feta capelin roe le e nyenyane ho feta salmon roe.

Hlapi ea Masago e nyenyane kahoo e hlahisa lehe le lenyenyane ka ho fetisisa, ha tobiko e le kholo ho feta Masago empa e nyenyane ho Ikura.

Ha e le mebala, Tobiko le Masago ka bobeli ba na le 'mala o mofubelu oa lamunu.

Leha ho le joalo, 'mala oa Masago ha o khanyang joaloka tobiko. Ntle le moo, ikura ke roe deer e tsoang salmon, ka hona e na le 'mala o ikhethang o bokhubelu ba lamunu.

Tatso e boetse e fapane: Ikura le tobiko li qhibilihile, ha masago e le makhopho ho feta ka mokhoa o entsoeng. (Tobiko ke Eng?)

Roe ea tlhapi e fofang e bitsoa Tobiko, roe ea capelin e bitsoa Masago, 'me salmon roe e bitsoa Ikura.

Ho khetholla Tobiko:

Ho khetholla Tobiko, u ka qala ka ho hlahloba boholo ba eona bo boletsoeng ka holimo.

Ho phaella moo:

U ka fumana thuso ho tsoa 'mala oa eona, sebopeho le, ehlile, tatso:

Mmala oa Tlhaho oa Tobiko: Tobiko e fumaneha ka tlhaho ka 'mala o mofubelu-orange.

Sebopeho sa Tobiko: Tobiko o na le sebopeho se qhekellang.

Tobiko Latsoang: Tobiko ke lehe le monate kapa mosehla oa lehe o nang le tatso e letsoai le e tsubang hanyenyane.

Ntle le bokhubelu ba lamunu, tobiko e boetse e sebelisoa ka mebala e meng ho latela khetho ea lijo - ke hore, tobiko e dailoeng.

Mebala ea Tobiko e pentiloeng: Mebala e ntšo, e mosehla, e tala le e khubelu e har'a li-tobiko tse dailoeng tse fumanehang limmarakeng. (Tobiko ke Eng?)

Mebala ea tlhaho e kang enke ea squid, lero la yuzu, li-extracts tsa wasabi le li-beetroot li sebelisoa ho daea tobiko.

Limatlafatsi tsa Tobiko:

Lijo tsa leoatleng li lula li na le protheine e ngata, empa lik'hilojule tse tlase. Empa mona, ka phepo e nepahetseng, tobiko e ke ke ea soetseha kaha ke lik'hilojule tse 40%.

E na le livithamine tse ngata C, E le B2, 'me chelete ea tsona ke 7%, 10% le 12%, ka ho latellana. Leha ho le joalo, u tla fumana ligrama tse 6 tsa protheine, ligrama tse 2 tsa mafura le gram e ka tlase ho 1 ea lik'habohaedreite.

Hammoho le tsena tsohle, e na le karolo ea 6 lekholong ea folate, karolo ea 11 lekholong ea phosphorus le karolo ea 16 lekholong ea selenium. (Tobiko ke Eng?)

Melemo ea Tobiko:

Joalokaha u ka bona, tobiko e tletse limatlafatsi tsa bohlokoa le li-acid tse mafura.

Leha ho le joalo, u fumane hape hore e na le karolo ea 40 lekholong ea lik’hilojule.

Ka hona, tšebeliso ea eona ea kamehla ha e khothalletsoe ka lebaka la boemo ba eona bo phahameng ba k'holeseterole.

Ka sena sohle, ha ua tlameha ho tšoenyeha ka litaba tsa khalori ha u sebelisa Tobiko joalo ka sejana sa lehlakore. (Tobiko ke Eng?)

Tobiko e sebelisoa bakeng sa?

Tobiko flies roe (lehe), ke sejo se monate sa lijo tsa Majapane. E natefeloa tjena:

Lijo tse monate tsa lijo tsa Majapane
Mokhabiso oa meqolo ea sushi
ka Sashimi
Ho tlatsa likuku tsa makhala
Lijana tse ling tse fapaneng tsa lijo tsa leoatleng (Tobiko ke Eng?)

Na tobiko e Sireletsehile ho Ja?

Tobiko ke likhama tse nyane tse nang le k'holeseterole e ngata.

E sebelisoa haholo ka chelete e nyane haholo joalo ka mokhabiso, mokhabiso le ho kenya lintho.

Ka hona, ho leka-lekana hona ho etsa hore ho bolokehe ho jeoa.

Recipe e tsebahalang haholo ea Tobiko:

Kaha joale u se u tseba tsohle ka topping ena e monate ea lijo tsa leoatleng, ke nako ea ho pheha lijo le ho pheha. natefeloa ke ho behelloa ka thoko ho tenang.

Hlokomela: “Etsa hore kichine ea hao e se ke ea cha ka ho kenya setima-mollo kapa kobo ea tšohanyetso ka hare ha u ntse u pheha.” (Tobiko ke Eng?)

1. Recipe ea Tobiko Sushi Rolls:

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Sushi e phehiloeng raese, sesame, tobiko flying fish roe (bakeng sa topping)
Ho tlatsa:
li-sheet tsa nori
likomkomere hlobolisa
Li-shrimp tse phehiloeng le tse khaotsoeng
Avocado (Tobiko ke Eng?)

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Moalo o le mong oa bamboo.

Litokisetso:

Beha halofo ea lakane ea nori holim'a moseme.
Abela raese ea sushi holim'a eona ka ho lekana joaloka tortilla.
Joale ala li-sauces tsohle tseo u li ratang ho eona.
Rōlela masea a bamboo ho pota-pota ka khatello e nyenyane (sena ke ho etsa hore e phuthele tortilla ea raese ka thata joalo ka moqolo)
tlosa mmete
Eketsa tobiko holim'a meqolo
Koahela moqolo ka pampiri ea foil
Sela moqolo
tlosa sekoahelo

Tada! Lirolo tsa hau tsa Tobiko Sushi li se li lokile.

Hlokomela: Bakeng sa boiphihlelo bo botle ba ho pheha, etsa bonnete ba hore u na le tsohle lisebelisoa tsa ho pheha le lisebelisoa.

Bakeng sa lintlha tse ling, sheba video ena. (Tobiko ke Eng?)

2. Tobiko Omelet Recipe - (nako ea ho itokisa metsotso e 14):

Haeba u lokisa metsoako bosiung bo fetileng ebe u e boloka mekotla e thibelang moea ho boloka limatlafatsi tsa bona, e ka ba risepe e phethahetseng ea hoseng e tla u nka metsotso e 5 feela. (Tobiko ke Eng?)

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Hlakola mahe a 3, veine ea Shaoxing ea China ho latsoa, likhabapo tse 0.75 tsa oyster sauce, likhaba tse 0/5 tsa oli ea sesame, mela e 3 ea pampiri e tšoeu, oli e phehang likhaba tse 2, onion e le 'ngoe kapa e khaotsoeng, likhaba tse 5 tsa tobiko roe, likotoana tse nyane tse sehiloeng tse tala. eiee. (Tobiko ke Eng?)

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Chopper ho rala meroho habonolo, sekotlolo sa ho kopanya metsoako, setofo se futhumetseng, poleiti ho lokisa omelet.

litokisetso:

Kopanya lisebelisoa tsohle ntle le onion, sesame le lehe la tobiko, re tla e sebelisa qetellong ea mokhoa oa ho pheha.
Chesa moalo oa ho baka o sa thupeng 'me u o tlohelle o futhumale hanyenyane.
Kenya onion 'me u hlohlelletse ho fihlela e le sootho.
Tšela motsoako oa mahe holim'a eiee, u hasane joaloka bohobe ba chapati.
Ha lehlakore le leng le phehiloe, le phetle 'me u phehe ka lehlakoreng le leng.
Ha mahe a phehiloe ka karolo ea 80 lekholong, eketsa mahe a sesame le a Tobiko.
Tsoela pele ho susumetsa ka metsotsoana e seng mekae 'me ha e qala ho fofonela, lahlela omelet holim'a poleiti ea hau. (Tobiko ke Eng?)

Ka ho sebelisa mekotla ea barbecue, o ka pheha mahe a hao holim'a grill 'me u a sebelisetse monate oa barbecue.

Ho monate!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Recipe ea boraro eo u ka e etsang lapeng u sebelisa mahe a tobiko kajeno ke Salmon Mayo Rice e nang le mahe a tlhapi a fofang ka mahlakoreng.

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Nori, raese e chesang, mayonnaise, sriracha, tobiko, salmon le letsoai ho latsoa. (Tobiko ke Eng?)

Lisebelisoa tseo u li hlokang:

Crusher, mixer bag, cooker.

Process:

Kenya nori ka mokotleng ebe o e hatella ho kopanya hantle.
Kopanya le raese e chesang
Kenya ¼ teaspoon letsoai ho latsoa kapa
Etsa sauce ka ho kopanya mayonnaise, sriracha, halofo ea tobiko le letsoai. (Etsa bonnete ba hore o kopanya hantle).
Beha halofo ea nori holim'a poleiti 'me u behe karolo ea halofo ea salmon e tala.
Fafatsa le salmon e setseng 'me u latsoe letsoai
Pheha ho fihlela u bona salmone e le caramelize.
Jala soso eo u e lokisitseng ha u ntse u pheha.
Ka mor'a ho pheha, sebeletsa ka tobiko sprinkles.

Ta Da! Recipe e monate ea ho nosetsa molomo e se e loketse ho jeoa. (Tobiko ke Eng?)

Ho reka Tobiko:

Kaha tobiko ke khama e tsebahalang e sebelisoang haholo lijong tsa Majapane, u ka reka tobiko habonolo ho:

Limmaraka tsa China
Maraka a Asia
Mabenkele a tsebahalang a marang-rang (bakeng sa roe ea makotikoting)

Tataiso ea ho ja Tobiko:

Che, ha se rona kaofela re lekileng sejana se seng le se seng mme bongata ba rona re ea lireschorenteng tse fapaneng ho leka lintho tse ncha.

Kahoo, ha u ea tobiko brunch hoteleng, baphehi ba sebelisa Smelt roe (masago) ho e-na le Tobiko ho boloka litšenyehelo, hobane ea pele e theko e tlaase.

Bakeng sa sena, leka ho odara Wasabi tobiko ha o ja ka ntle hobane e fumaneha ka mokhoa oa eona oa pele.

Mantsoe a ho qetela:

Ke phetho seo o hlokang ho se tseba ka Tobiko. Na re haelloa ke ho hong? Re tsebise karolong ea maikutlo e ka tlase.

Hape, u seke oa lebala ho arolelana le rona recipe ea hau eo u e ratang haholo.

Ho fihlela ka nako eo, re tla tla le li-blogs tse monate ka lijo;

E-ba le letsatsi le monate!

Recipes

Tobiko ke Eng - Mokhoa oa ho E etsa, ho e sebeletsa le ho e ja